TRANCE PESCE SPADA - Xiphias glaudius
| Caratteristiche organolettiche | |
|---|---|
| Colore | Grigio bianco (pelle esterna), bianco rosato (all’interno) |
| Odore | Gradevole ed intenso |
| Sapore | Molto delicato |
Sicilian fish industry
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| Caratteristiche organolettiche | |
|---|---|
| Colore | Grigio bianco (pelle esterna), bianco rosato (all’interno) |
| Odore | Gradevole ed intenso |
| Sapore | Molto delicato |